Yam Sen Klop crevettes
Salade de kadaïf, concombre, jus de tamarin
10 €
Tartare de betterave bio - combava - tabasco
Haricot coco plat, câpres, cornichons, ketchup
7 €
Boa de bœuf comtois au miel de Jojo (Franois)
Petit pain à la vapeur, salade croquante, coriandre
9 €
Bouillon aux morilles - châtaigne bio (Ardèche)
Lait d'amande - miso - fêves de tonka
8 €
Takoyaki japonais et dahl de lentilles (Cresancey)
Lentilles corail, curry rouge, citron, piment, sauce soja
16 €
Mi-Sao légumes - oeuf bio (Pelousey)
Nouilles, sauce soja épaisse, gingembre, vinaigre d'ail
17 €
Curry vert de Cabillaud au lait de coco (Iles Lofoten)
Légumes fondants, banane plantain, riz Thaï
23 €
Pla Tod Samun Ply (Baie de Cannes)
Bar portion, citronnelle, menthe, basilic
22 €
Volaille Mok Kaï (Amancey)
Riz basmati, lait de coco, moutarde, oignons confit
19 €
Emincé de Bœuf Masamanne, Pain Pita (Franche- Comté)
Pomme de terre, cannelle, cacahuètes, coriandre
25 €
Le palais de la reine Rova
Génoise, mousse chocolat, poivre Voatsiperifery
10 €
Milk Shake chocolat blanc - passion - fraise
Citronnelle, crème vanille, menthe
8 €
Moelleux cœur coulant aux pistaches
Crème de pistaches grillées, glace artisanale de Franche-Comté
7 €
Riz crémeux à la mangue, sorbet artisanal au coco
Lait de coco, riz Oiseaux Célestes, sésames
8 €
Chèvre frais du Lison aux épices (Echay)
Chutney exotique
9 €
La carte du moment, renouvelée par les saisons
Créateurs de recettes originales, nous sommes fidèles à nos valeurs et n’employons que des produits frais et de saison, pour la plupart issus du savoir-faire des producteurs locaux. Dans le respect de nos principes et pour le plus grand plaisir de tous, nous élaborons donc une nouvelle carte tous les deux mois.
En effet, il n’y a pas que les fruits et légumes qui rythment les saisons : les poissons, les viandes et les fromages aussi. Des entrées aux desserts, tout est à découvrir !
D’un bout à l’autre de l’année, le métissage des spécialités du monde avec les produits du terroir donne naissance à des recettes aux noms évocateurs d’ailleurs, qui aiguisent la curiosité et ouvrent l’appétit.
Respectueux des autres, Sylvain l’est également des produits et de l’environnement. De ses nombreuses expériences à l’étranger, il a gardé des habitudes écoresponsables. LÔ Restaurant s’inscrit dans une démarche Écolabel, un engagement fort pris en faveur de la limitation de l’impact des activités humaines sur l’environnement. Tri très sélectif des déchets, compostage, circuit-court, c’est toute une philosophie au service d’une consommation respectueuse de la nature.
Au restaurant, pas de gaspillage !
Respectueux des autres, Sylvain l’est également des produits et de l’environnement.
De ses nombreuses expériences à l’étranger, il a gardé des habitudes écoresponsables. Ainsi, par exemple, lorsqu’il achète un poisson, celui-ci est intégralement préparé au restaurant et rien n’est perdu. Tous les produits sont frais et de saison.
L’Ô Restaurant s’inscrit dans une démarche Écolabel, un engagement fort pris en faveur de la limitation de l’impact des activités humaines sur l’environnement. Tri très sélectif des déchets, compostage, circuit-court, c’est toute une philosophie au service d’une consommation respectueuse de la nature.
Les vins, ode à la tradition française
Élixir incontournable d’un bon repas, le vin !
Notre carte présente une sélection de deux références de nos régions viticoles : Jura, Bourgogne, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône, Bordeaux, Sud-Ouest, Alsace, Languedoc & Roussillon.
Vins blancs, vins rouges et vins rosés côtoient une sélection de vins du monde et de Champagnes et Crémants. Léger ou avec plus de caractère, nos serveurs sauront vous renseigner sur le tempérament du vin et vous conseiller pour un accord parfait.
Notre magnifique cave à vins renferme des trésors parmi les grands crus, de quoi ravir les connaisseurs ! Pour le plaisir ou une grande occasion, nos bouteilles de Bordeaux, Bourgogne ou Côtes du Rhône savent flatter l’œnologue qui sommeille en vous.
Si vous souhaitez découvrir un apéritif ou un digestif plus exotique et festif, l’équipe, et les habitués, vous recommande de goûter aux créations de Sandra : punch au jus de pomme maison aromatisé à la vanille, à la cannelle, ou saveur coco ou l’un de ses fameux rhums arrangés 100 % Ô Restaurant.