La carte, des mets de saison


Créateurs de recettes originales, nous sommes fidèles à nos valeurs et n’employons que des produits frais et de saison, pour la plupart issus du savoir-faire des producteurs locaux. Dans le respect de nos principes et pour le plus grand plaisir de tous, nous élaborons donc une nouvelle carte tous les deux mois.

En effet, il n’y a pas que les fruits et légumes qui rythment les saisons : les poissons, les viandes et les fromages aussi. Des entrées aux desserts, tout est à découvrir !
D’un bout à l’autre de l’année, le métissage des spécialités du monde avec les produits du terroir donne naissance à des recettes aux noms évocateurs d’ailleurs, qui aiguisent la curiosité et ouvrent l’appétit.

Respectueux des autres, Sylvain l’est également des produits et de l’environnement. De ses nombreuses expériences à l’étranger, il a gardé des habitudes écoresponsables. LÔ Restaurant s’inscrit dans une démarche Écolabel, un engagement fort pris en faveur de la limitation de l’impact des activités humaines sur l’environnement. Tri très sélectif des déchets, compostage, circuit-court, c’est toute une philosophie au service d’une consommation respectueuse de la nature.

Découvrir nos fournisseurs

Velouté patate douce - vanille - curry vert

Carotte, céleri, hélianthi, lait de coco, chips de légumes

7€


Salade de poulpe - algues - sésames

Oignons vert, gingembre confit, citron, huile d’olive

9€


Tartare cucurbitacées grillées - pistache - grenade

Mesclun moutarde, mélasse, mélange graines toastées

7€


Œuf bio coulant - truite fumée - shitaké

Purée de courge, vitelotte, huile de noisette

8€

Biryani Mauricien - concombre - tamarin

Cardamone, ghee, coriandre, riz basmati

16€


Ramen noodle - miso - haricots rouge

Lotus, tofu, champignon, algues, œuf

17€

Tom Yam crevettes - kaffir - lait de coco

Citronnelle, coriandre, pakchoï, riz blanc

22€


Dos de truite laqué - gingembre - citron confit

Sucrine, Pe-tsaï, légumes, sésame

24€

Volaille marinée - galanga - citronnelle

Petit pois, haricot coco, romanesco, lait de coco

21€


Bœuf cajou - gombo - muscade

Dakatine, patate douce, aubergine africaine, basmati

19€

Crème brûlée à la vanille

100 % vanille bio de Madagascar

7€


Salade d’agrumes, infusion - badiane

Clémentines, pamplemousses, oranges

9€


Le Black Lemon - yuzu

Chocolat noir 72 %, mousse chocolat blanc

8€


Ananas à l’ananas - pomme granny Smith

Sablé, coulis de pomme, crème mousseline

9€


Mini Mont d’or chaud – salaison

Crouton, salade, grenaille

9€

Au restaurant, pas de gaspillage !


Respectueux des autres, Sylvain l’est également des produits et de l’environnement.
De ses nombreuses expériences à l’étranger, il a gardé des habitudes écoresponsables. Ainsi, par exemple, lorsqu’il achète un poisson, celui-ci est intégralement préparé au restaurant et rien n’est perdu. Tous les produits sont frais et de saison.

L’Ô Restaurant s’inscrit dans une démarche Écolabel, un engagement fort pris en faveur de la limitation de l’impact des activités humaines sur l’environnement. Tri très sélectif des déchets, compostage, circuit-court, c’est toute une philosophie au service d’une consommation respectueuse de la nature.

Les vins, ode à la tradition française


Élixir incontournable d’un bon repas, le vin !

Notre carte présente une sélection de deux références de nos régions viticoles : Jura, Bourgogne, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône, Bordeaux, Sud-Ouest, Alsace, Languedoc & Roussillon.
Vins blancs, vins rouges et vins rosés côtoient une sélection de vins du monde et de Champagnes et Crémants. Léger ou avec plus de caractère, nos serveurs sauront vous renseigner sur le tempérament du vin et vous conseiller pour un accord parfait.

Notre magnifique cave à vins renferme des trésors parmi les grands crus, de quoi ravir les connaisseurs ! Pour le plaisir ou une grande occasion, nos bouteilles de Bordeaux, Bourgogne ou Côtes du Rhône savent flatter l’œnologue qui sommeille en vous.

Si vous souhaitez découvrir un apéritif ou un digestif plus exotique et festif, l’équipe, et les habitués, vous recommande de goûter aux créations de Sandra : punch au jus de pomme maison aromatisé à la vanille, à la cannelle, ou saveur coco ou l’un de ses fameux rhums arrangés 100 % Ô Restaurant.